ご希望のそば粉・小麦粉をご指定通り配合いたします。グルテン・澱粉など添加物の配合もご相談下さい。 菌数をおさえた減菌そば粉も配合させていただきます。 ※ミックス粉を使用すると配合ミスがなくなり、製麺作業がスムーズに行えます。
