そばつなぎ用 手打ち・生そば用割粉。 硬さ・弾力・なめらかさのバランスが良く、そばの風味を損ないにくいです。
そばつなぎ用 生そば・茹でそば用割粉。 グルテンの質・量に優れ茹で伸びが遅いです。
石臼挽き中力粉 特殊用ブレンドに使えます。
